|
|
Spinaziesalade Met Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 gram Chinese mie - 100 gram shii-takes - 2 eetlepels sesamolie - 100 gram roerbaktofu - 1/2 theelepel gehakte knoflook uit een potje - zout - 2 theelepels sesamzaad - 150 gram verse spinazie - 1 eetlepel sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de mie volgens de aanwijzing op de verpakking. Spoel de mie af onder koud water en droog het in de theedoek. Veeg de shii-takes schoon met keukenpapier en snijd ze in plakjes. Verhit de olie in de wok. Roerbak de tofu en knoflook 1 minuut. Voeg de shii-taes toe en roerbak het 2 minuten. Voeg de mie toe en warm het kort mee. Breng het op smaak met zout. Verdeel het mengsel langs het midden van twee borden. Roerbak in de achter gebleven olie het sesamzaad 1 minuut. Voeg de spinazie toe en roerbak het al omscheppend zonder dat de spinazie gaar wordt. Breng de spinazie op smaak met sojasaus en zout en schep het op het midden van de twee borden.
|
|
|